Celosvětově se letos vyrobí minimálně o 2,5 % mléka více než v minulém roce. Překoná se tak hodnota 1,8 bil. litrů mléka ve světě. V České republice je za sledovaných devět měsíců loňského roku vyšší produkce o 66 mil. litrů mléka (+3 %), včetně vývozu do zahraničí. Celosvětově stoupl obsah sušiny i bílkoviny, uvedl předseda Českomoravského mlékárenského svazu Jiří Kopáček.
Tuzemské mléko má podle něho také vyšší průměrný obsah tuku, než je průměr v Evropské unii. Tyto údaje také zčásti vysvětlují současné nízké ceny másla, zatímco před rokem jsme při pohledu na cenovky nevěřili vlastním očím. Podle Potravinářské komory je nabídka levného másla v obchodech v posledních týdnech způsobena primárně výprodejem přebytečných zmrazených zásob z dovozu a celkovým přebytkem mléčného tuku na evropském trhu. Máslo je dle komory možné skladovat zmrazené po dobu až dvou let, což může sice částečně změnit jeho kvalitu a chuť, ale jinak zůstává nezávadné, připomněla komora v nejnovějším čísle měsíčníku AgroBase.
Jen náklady na výrobní surovinu se při současných výkupních cenách mléka pohybují kolem 40 Kč na jednu kostku másla. To je výrazně více než akční pultová cena pod 30 Kč. Je nutné zdůraznit, že za současné nižší ceny másla nemůže pouze uvolňování mrazírenských zásob. K ochlazení trhu totiž přispívá i celková situace, kdy je v současnosti na trhu k dispozici více mléčného tuku oproti loňsku. Zatímco v loňském roce se primárně vyrábělo více tučných mléčných výrobků, zejména sýrů, což přirozeně snižovalo objem tuku určeného pro výrobu másla, současný nadbytek tlačí cenu dolů, vysvětluje komora.
Je naprosto logické, že jakmile přebytek mléčného tuku na trhu pomine, cena se zákonitě změní a vrátí se k úrovni, která odpovídá reálným výrobním nákladům. Komora navíc upozorňuje, že někteří producenti jsou v současné době nuceni dodávat své výrobky obchodům pod výrobní cenou. Kromě toho čeští výrobci čelí stálému nárůstu mzdových nákladů a dalších provozních poplatků, což dále zvyšuje tlak na finální cenu výrobků.
(jw)
6 komentáře
There is noticeably a bundle to know about this. I assume you made certain nice points in features also.
imiqqf
Kapitalismus je komedie…
Komunismus tragikomedie…
Komunismus je hypotetický ideální systém, který komunisté chtěli vybudovat, ale protože sami pořádně nevěděli jak vypadá, tak budovali socialismus. Socialismus byl pokus o reformu společnosti, který nevyšel. Na tom ale není nic divného. Nic složitého nikdy nevyšlo napoprvé. I první letadla či auta nefungovali a než se vytvořili funkční prototypy, muselo být mnoho havárií, z nichž se lidé poučili. Naproti tomu zastánci kapitalismus jsou přesvědčeni o tom, že ten nejlepší systém mají a nic lepšího být nemůže. Tohle ješitné a hloupé přesvědčení, že něco známě nejlépe a že nikdo na nic lepšího nemůže přijít a nemá se nic zkoušet je směšné. A pokud takoví lidé vládnou, pak může být i tragické. Jistě, to mohou být i neúspěšné pokusy. Jenže u těch se můžete poučit.
Za komunismu jsem se měl dobře. A jak ty mudrc byl jsi na světě.
Komentáře jsou uzavřeny.